家常粉皮的做法(家常粉皮的做法简单)

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本文目录

  1. 自制粉皮的家常简单家常做法
  2. 厚粉皮的家常做法
  3. 宽粉皮家常做法

自制粉皮的家常做法

首先将碗中加入红薯淀粉  、清水、粉皮法盐搅拌均匀。常粉

其次准备一个平底盘 ,做法倒入两勺淀粉水,家常简单晃平整。粉皮法

最后将平底盘平放在开水上烫定型,常粉放入水中煮1分钟 ,过凉水脱模即可。

厚粉皮的家常做法

粉皮热水煮1分钟捞出来放冷水静置。粉皮卷放在冰箱里冷藏室里3小时 ,之后拿出来用干净的案板及熟食刀切成小卷  ,放碟子里 。

热油浇入白芝麻,辣椒粉,小红椒加入生抽、醋、香油 、鸡精 、搅拌均匀即可 。

粉皮捞出来切片。汁倒入切好的粉皮即可 。

宽粉皮家常做法

原料 :宽粉皮300克,植物油300克,葱白1根 ,辣酱油30克,姜粉少许,大蒜少许  ,面粉200克 ,味精少许,鸡蛋1个 。

做法

1 、将葱白去根洗净 ,切成末。将粉皮洗净 ,切菱形片 。

2 、将面粉放大碗内,加少许水调成厚糊,打入鸡蛋 ,加葱末、姜粉、黑芝麻和味精 ,充分搅拌均匀 。

3、将粉皮片倒入面糊内拌匀,使每一片都沾上面粉糊。

4 、炒锅置大火上烧热 ,倒入植物油 ,烧至五成热时 ,放入少许粉皮片(分几次下油锅炸) ,迅速拨散,炸至金黄色时捞出沥油,装入盘内 。

5、辣酱油放小碟内与炸粉皮同时上桌供蘸食。

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